Over

Toine Hermsen was een van de eerste chefs in Nederland die twee Michelin-sterren kookte. Eerst bij hotel-restaurant Prinses Juliana in Valkenburg en later in zijn eigen zaak in Maastricht. Hier heeft Toine meer dan 25 jaar, waarvan 23 jaar bekroond met Michelinsterren zijn gasten verwend met de klassieke Franse keuken.  

Na ruim 25 jaar heeft Toine afscheid genomen van zijn gelijknamige restaurant in de St. Bernardusstraat in het hartje van Maastricht. Het nieuwe concept heeft de naam ‘Toine Hermsen Cuisinier’. “Een mooie boerderij met plek voor ongeveer twintig gasten en een prachtige tuin.