Zomermenu Toine Hermsen Cuisinier

Het Zomermenu 2021 kan soms afwijken, gezien wij met dagverse producten werken. Wij hanteren één menu, waarbij kleine uitzonderingen mogelijk zijn. 

Amuse: Twee maal Kreeft – frisse cocktail met meloen & bisque met venkel.

Geroosterde Coquilles, groene asperges in een luchtige Champagnesaus.

Kalfshaas en Kalfsschenkel met Provençaalse groenten aromaten met een jus van rozemarijn en citroenthijm.

Klein assortiment Boerenkaasjes.

Aardbeitjes Romanoff.

Menu vier gangen, inclusief tafelwater en koffie 75,-
Wijnen, á la carte.