Menu des Copains 2018

 

Frisse cocktail van Alaska king krab, honingtomaatjes en groene puntasperges, séparé, pure paté van Hollandse gerookte paling met warme toast

 Ravioli van spinazie en boerenbrie, coquilles en bospaddenstoelen, lichte saus van eekhoorntjesbrood met Parmezaanse kaas en geschaafde wintertruffel

 Naturel gebraden patrijs met zuurkool, worst en spekjes, z’n jus met kraaltjes en gebakken witloof

 Proeverij van eendenlever met Munsterkaas, stroop, gelei, kummel en druifjes

 Licht Champagne bavarois taartje, coulis van framboos & mango, vanille roomijs, krokantje van witte chocolade

 

5 gangen – € 75.00

 

 

Menu Sympathie

Dagelijks samengesteld dinermenu

4 gangen – € 50

   

Feestelijke proeverijtjes

– Als uitbreiding bij uw apero –

Zeeuwse oesters 000 € 4 stuk 

‘Samen delen’
20 gram kaviaar – 4 oesters –
roereitje zwarte truffel
2, 3 of 4 personen € 65